DULSEinnov

La dulse (Palmaria palmata) est une algue alimentaire de premier choix particulièrement recherchée. La demande croissante pour cette algue nécessite de franchir un pas pour trouver une alternative économique efficace à la récolte. Plus de 20 années d’essais de culture ont permis d’identifier des méthodes d’ensemencement et de propagation végétative adaptées à la biologie particulière de cette algue rouge, mais sans développement commercial. La mise en place d’un pilote industriel permettra de tester la viabilité de ces méthodes et de les améliorer. En parallèle, un travail d’identification et de sélection de souches locales adaptées aux systèmes de culture à terre et en mer sera mené en lien avec les acteurs spécialistes de la valorisation des algues. Le projet a donc pour objectifs de (i)mettre en place un programme de sélection et de croisement de souches adaptées à la croissance à terre et en mer, (ii) lancer un pilote industriel pour valider et améliorer les méthodes de culture de dulse.

Aurélien Baud est recruté comme Ingénieur de Recherche sur ce projet qui est mené en partenariat avec l’entreprise d’halioticulture et d’algoculture France-Haliotis basée à Lilia-Plouguerneau et financé par le FEAMPA Innovation en Aquaculture.